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Toggenburger Schlorzifladen

Toggenburger Schlorzifladen

Dieses Rezept ist eigens von meiner Mutter, die im toggenburgischen Ebnat-Kappel aufgewachsen ist nach Ihrem Gusto abgeändert worden.
Ich selber serviere den Schlorzifladen auch heute oft meinen Gästen an Caterings und sie sind immer hell begeistert davon. Der Fladen passt auch sehr gut zu Käse, begleitet von einem Dessertwein.