Das Interview mit Mel B. über Ihre Events während der @foodzurich 2021. Heute um 13.15 Uhr im @radio1_ auf 93,6 mit @tamara_cantieni ❤️. Jetzt hier zum abhören.
Radio 1 – FOOD ZURICH Interview mit Tamara Cantieni Weiterlesen »
Mel B. durfte dieses Jahr die Lehrpersonen vom Schulhaus Milchbuck am Sommerfest mit einer Tavolata gemischt mit Antipasti und Mezze verwöhnen. Das Wetter die Stimmung und die Location im schönen Schülergarten, es hat alles gepasst. Letztes Jahr konnte der Anlass wegen der Pandemie nicht stattfinden. Um so dankbarerer war Mel B., dass er dieses Jahr nicht abgesagt werden musste.
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Fabian Lange, wer kennt ihn noch nicht? In der Gastrobranche ist er bereits gut etabliert und macht sich nun mit seinem Label Le Saucier als Saucenkoch noch bekannter. Seit dem letzten Jahr hat er den Schritt in die Selbstständigkeit gemacht und sein erstes Kochbuch im Verlag Landliebe herausgegeben. Seine phänomenalen Jus sind mittlerweile auch im Globus und in anderen Delikatessengeschäften erhältlich.
Le Saucier, der Saucenkoch Weiterlesen »
Gesund, saisonal, regional. Attribute, die zurzeit im Rahmen von Nachhaltigkeit und Anti-Food-Waste hoch im Kurs sind, waren für Mel B. schon seit jeher eine Selbstverständlichkeit. So auch an diesem Mel’s Table, der komplett dem Thema Herbst gewidmet ist.
Finedining bei Mel B. Weiterlesen »
Der Freischütz – Errico Mirto von der Vinothek in Wil SG tischt italienische Speisen a la Nonna auf. Seine abwechslungsreiche Tavolata empfiehlt sich sehr, um einen Eindruck über die vielfältige und gehobene Küche der Vinothek zu erhalten. Das Lokal mit seinem lebendigen Ambiente hat viel Charme. Der Capo Errico kommt persönlich an den Tisch, um die aktuellen Speisen und Spezialitäten des Tages vorzustellen.
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