Nüsse geröstet nach Mel B.

Zutaten für 500 g Nüsse

  • 500 g Nüsse z.B. Cashewnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Baumnüsse
  • 1 Eiweiss
  • 2-3 EL mildes Curry
  • 2-3 EL Paprika edelsüss
  • 5 EL Rohzucker
  • 1-2 TL Chiliflocken oder Cayennepfeffer
  • 1-2 TL Salz
Nüsse geröstet nach Mel B.

Nüsse geröstet nach Mel B.

Zubereitung

In einer Schüssel das Eiweiss mit allen Gewürzen gut verquirlen. Die Nüsse beifügen und alles gut mischen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Die Nüsse im vorgeheizten Ofen von 180 Grad auf der zweituntersten Rille 15-20 Minuten rösten. Dabei ein bis zweimal wenden. Danach die Nüsse auskühlen lassen und in einem schönen Schälchen servieren. Sie passen super zu einem Glas Weisswein oder zu einem Glas Champagner. Die restlichen Nüsse können in einer Dose oder in einem Glas gut bis vier Wochen verschlossen aufbewahrt werden.

 

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